嘉正网 一只鸡拯救一座县！专家找遍全县仅剩200只，如今爆红_安义_时间_纯种

江西有种灰不溜秋的鸡，土得掉渣，名叫瓦灰鸡。不过这只“土鸡”可不简单，命运多舛的它嘉正网，曾差点从这个世界上消失。

它浑身上下都是灰色的，灰毛、灰皮、灰脚、灰喙、灰冠，人称“五灰”，完全是鸡界“高级灰”代表，这灰也不是啥脏兮兮的灰，而是在阳光下泛着金属光泽的青灰色，配上乡间的绿树或金黄稻田，恰似一幅活的水墨画。

瓦灰鸡个头不大，公鸡也就三四斤，母鸡两三斤左右，骨骼纤细，肌肉结实。它们生性活泼，在林间草地间窜来窜去，找虫子、刨地，那叫一个生龙活虎。

这种鸡还特有“慢工出细活”的本事，人家现代肉鸡四五十天就能出栏，瓦灰鸡却要整整180天，足足多等三四倍的时间！但正因如此嘉正网，它肉质才格外细嫩，鲜香浓郁，回味甘甜。

不管炖汤还是红烧，味道都绝了，当地人都把它奉为“肉中珍品”，这种只有时间才能酿造出的滋味，工业化的快节奏生产是永远模仿不来的。

上世纪八九十年代，灾难来了。随着改革开放，各种“洋鸡”大举入侵，这些国外引进的鸡生长快、产蛋多、效益高，瞬间就把我们中国本土的瓦灰鸡比下去了。很多农户为了赚钱，纷纷改养“洋鸡”，瓦灰鸡的身影在乡间越来越少。

更要命的是，没人注意保护这种本地鸡的纯种血统，不少农户的鸡都跟“洋鸡”杂交了，到了90年代末嘉正网，纯种瓦灰鸡基本成了传说，整个物种已经站在了灭绝的悬崖边上。

就在这紧要关头，熊传书这个“鸡司令”出现了，1999年，他向上级申请保护瓦灰鸡的计划获批后，带着团队钻进安义县的山山水水，上门挨家挨户地找鸡。

那阵势，别提多拼了，回来全身都是鸡粪也不在乎。最终，他们好不容易凑齐了约200只还算纯种的瓦灰鸡，算是保住了这一物种的“火种”。

从那时起，熊传书带着团队开始了漫长的26年守护之旅，2005年，安义县建立了瓦灰鸡原种场，他们像照顾婴儿一样记录每只鸡的系谱、性能数据，精心选育。

保种工作有了起色后，他们又开始了推广之路，从鸡舍搭建到饲料配方，从疫病防控到市场开拓，事无巨细，全心投入。

功夫不负有心人，2009年瓦灰鸡被列入《国家级畜禽遗传资源品种名录》，又陆续获得国家农产品地理标志认证和国家地理标志证明商标。

如今，瓦灰鸡已成为安义县的特色农业名片，从濒临灭绝到产业振兴，这只“灰羽精灵”用26年的时间，完成了一场惊心动魄的“凤凰涅槃”——有些美好，看似平凡无奇，一旦失去嘉正网，便再难寻回。

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